Звичайною стрейч-плівкою, якою обмотують коробки й палети, продукти загортати не варто. Вона не розрахована на контакт з їжею. Для цього є окрема харчова плівка. У магазині ОптПак можна купити стрейч-плівку звичайну і харчову плівку, тож помилитися складно.
Чим звичайна стрейч-плівка відрізняється від харчової?
Звичайна (промислова) стрейч-плівка робиться з міцного поліетилену. Вона товста, добре тягнеться і тримає важкі вантажі. Її головне завдання — зафіксувати коробки на палеті, щоб вони не роз’їхалися під час перевезення.
Харчова плівка тонша й м’якша. Її роблять з матеріалів, які дозволені для контакту з продуктами. Вона «дихає» трохи краще і не повинна віддавати в їжу ніяких сторонніх речовин.
Зовні вони схожі. Але всередині — різний склад і різні вимоги до чистоти виробництва.
Порівняння:
| Що порівнюємо | Звичайна стрейч-плівка | Харчова плівка |
|---|---|---|
| Для чого потрібна | Коробки, палети, склади | М’ясо, сир, овочі, страви |
| Товщина | Товстіша | Тонша |
| Чи можна з їжею | Ні | Так |
| Як тягнеться | Дуже сильно | Помірно |
Чому звичайну плівку краще не використовувати для їжі?
Бо вона не перевірялася на харчову безпеку. У ній можуть бути добавки, які допомагають плівці краще клеїтися і тягнутися. Ці добавки не обов’язково шкідливі, але їх просто ніхто не тестував на контакт з продуктами.
Особливо небажано загортати в таку плівку жирні продукти — сир, ковбасу, м’ясо. Жир краще «витягує» речовини з пластику. Дехто каже, що після кількох днів у такій упаковці з’являється сторонній запах. Краще не перевіряти на собі.
Коли звичайну плівку все ж можна використати?
Можна обмотати коробку чи лоток, якщо самі продукти вже лежать у нормальній харчовій упаковці — контейнері, пакеті або загорнуті в харчову плівку. Тобто як другий шар захисту при перевезенні. Але не напряму на їжу.
Що брати для дому замість звичайної стрейч-плівки?
Найпростіше — купити саме харчову плівку. Вона продається в маленьких рулонах і коштує недорого. Або використовувати:
- звичайні харчові контейнери з кришками
- фольгу
- пергамент
- багаторазові силіконові кришки
- zip-пакети
Усе це безпечніше, ніж промислова стрейч-плівка.
Часті питання:
А якщо один раз і швидко?
Краще не треба. Навіть короткий контакт з жирними продуктами небажаний.
Чорна плівка чимось відрізняється?
Ні. Вона теж промислова і для їжі не підходить.
Чи можна класти продукти в коробку, обмотану стрейч-плівкою?
Так, якщо самі продукти вже в харчовій упаковці.
Чим домашня плівка з супермаркету відрізняється від промислової?
Домашня — це як раз харчова. Вона тонша і має відповідне маркування.
Чи можна гріти в мікрохвильовці?
Тільки якщо на упаковці прямо написано, що можна. Звичайну харчову плівку часто не рекомендують нагрівати.
Де взяти правильну?
У магазинах пакувальних матеріалів. В ОптПак, наприклад, харчова і промислова плівки лежать окремо, тож переплутати важко.
Звичайною стрейч-плівкою для палет продукти загортати не варто. Вона для вантажів, а не для їжі. Для зберігання продуктів беріть спеціальну харчову плівку або просто контейнери. Так спокійніше і правильніше.
